A Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) disponibilizou o primeiro Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano de 2026, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. A publicação apresenta os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos referente a janeiro de 2026. No período, o índice geral da cesta registrou variação positiva de 1,15%, em comparação ao mês anterior, com comportamento variado entre os itens da cesta.
De acordo com o levantamento, apresentaram valorização o creme de leite a granel, com variação de 9,16%, o leite UHT integral, com 2,71%, e o queijo muçarela, com 1,01%. Além disso, o leite em pó integral e o leite condensado registraram recuo de 0,35% e 1,67%, respectivamente, no período analisado.
Para o titular da Seapa, Pedro Leonardo Rezende, o índice contribui para a organização do setor. “O índice permite acompanhar, de forma estruturada, a variação dos principais derivados lácteos comercializados no atacado goiano. A construção conjunta do indicador, com participação do poder público, do setor produtivo e da indústria, fortalece a leitura do mercado e qualifica o planejamento da produção, da indústria e das estratégias comerciais ao longo da cadeia láctea”, afirmou.
Levantamento mensal
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é resultado de uma iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, do Instituto Mauro Borges (IMB), da Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite/GO) e da Associação Goiana de Supermercados (Agos). O índice é calculado com base na variação dos preços do leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, ponderados conforme a participação de cada produto no mix médio da indústria de laticínios goiana.
A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista e utiliza dados do MilkPoint Mercado, com elaboração técnica do Instituto Mauro Borges. O boletim oferece uma visão atualizada do desempenho do setor e funciona como instrumento de apoio à gestão e ao planejamento da cadeia produtiva.
A edição de janeiro de 2026 do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa.
Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Governo de Goiás
Veículo: Goiás Gov Agricultura
